Über die Weine der Domaine de la Grande Pallière

Die Weine der Domaine de la Grande Pallière stammen aus dem ersten "Bio Dorf" Frankreichs.

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• Lage Die vollständig im biologischen Anbau kultivierte DOMAINE DE LA GRANDE PALLIÈRE liegt auf einer Höhe von 250 Metern im Herzen der Provence im Haut Var in der Gemeinde CORRENS, dem ersten „Bio Dorf“ Frankreichs.

• Der Boden gesunde ton- und kalkhaltige Erde

• Anbaufläche Die Anbaufläche ist 200 Hektar groß, davon sind 30 Hektar Reben als A.O.C. CÔTES DE PROVENCE klassifiziert.

• Anpflanzung 

Die Rebenparzellen profitieren von den Stärken des Weinbergs.
Ein außergewöhnliches Mikro-Klima, eine vorteilhafte Sonnenbestrahlung, die durch die Lage der Hänge und die sehr gesunde Erde begünstigt wird.

• Weinbereitung 

Seit 1998 wird die Weinbauproduktion im ökologischen Anbau durchgeführt und streng durch die Organisation ECOCERT kontrolliert. ECOCERT ist derzeit der größte Kontroll- und Zertifizierungsverband im Bereich Umwelt in Europa. Das Fehlen von Unkrautvernichtungsmitteln und synthetischen Fungi- und Insektiziden sowie die Verwendung organischen Düngers bilden die Basis dieses zertifizierten „Bio-Weinbaus“.
Die Weine werden alle nach jeweiliger Mazeration in wärmeregulierten Edelstahlbehältern hergestellt.

• Ernte von Hand

• Lagerfähigkeit 

Der Weiß- und Roséwein ist ab sofort und in den kommenden zwei Jahren zu genießen.
Der Rotwein hat eine Lagerfähigkeit von ca. vier bis fünf Jahren.