Über die Weine der Domaine de Matourne

• Lage MATOURNE liegt 500 Meter hoch, an der nördlichen Grenze der Appellation CÔTES DE PROVENCE. Dies erlaubt eine besonders für Rotweine wichtige langsame Reife am Ende der Saison mit warmen Tagen und kühlen Nächten.

• Der Boden kalk-, kiesel- und tonhaltigen Boden

• Anbaufläche Das Weingut ist mit den noblen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Sémillon und Rolle angepflanzt und als A.O.C. CÔTES DE PROVENCE klassifiziert.

• Weinbereitung Der 1981 gebaute temperaturgeregelte Kellterei erlaubt eine optimale Herstellung.

Eingabe der handgepflückten Ernte durch Gravität, Mazeration und Vergärung in Edelstahltanks.

• Ernte von Hand

• Lagerfähigkeit Der Rotwein hat eine Lagerfähigkeit von ca. vier bis fünf Jahren.